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Entrees : Bakoula

Posté par omo_chakir le 06/05/2006 14:50:00 (46037 lectures) recettes du même auteur



Ingredients:

1 bouquet de mauve (Bakkoula)
1 bol de Persil et de coriandre hachés
3 gousses d'ail
1 verre d'huile d'olive
1 citron confit
1 c.à.s. de cumin
1 c.à.s. de Paprika
Piment fort (selon votre gout)
Sel
olives rouges

Preparation:

Lavez la mauve,nettoyer-la bien puis hachez-la.
Faite-la cuire à la vapeur avec l'ail haché pendant 15 minutes.
Une fois cuite,mettez-la dans une marmite et faite chauffer à feu doux,rajoutez l'huile d'olive ,la chair et l'écorce d'un demi citron confit coupé en dés,,ainsi que les épices.
Laissez mijoter le tous en remuant sans cesse pour éviter que la mauve n'attache.
quelque minutes avant d'ôter la mauve du feu ,rajoutez les olives et parsemez de Persil et de coriandre .
Servez la mauve décoré avec de fines lamelles de citron confit.

Note: 8.00 (7 votes) - Noter cette recette -
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Les commentaires appartiennent à leurs auteurs. Nous ne sommes pas responsables de leur contenu.
Auteur Conversation
haina10
Posté le: 04/08/2009 15:30  Mis à jour: 04/08/2009 15:30
Chef Supreme
Inscrit le: 12/04/2007
De:
Envois: 5799
 Re: Bakoula
merci
nour23
Posté le: 04/08/2009 17:00  Mis à jour: 04/08/2009 17:00
Chef Supreme
Inscrit le: 14/06/2009
De:
Envois: 9540
 Re: Bakoula
Merci pour ce partage
haina10
Posté le: 04/08/2009 18:04  Mis à jour: 04/08/2009 18:04
Chef Supreme
Inscrit le: 12/04/2007
De:
Envois: 5799
 Re: Bakoula
merci pr le partage



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