Ingrédients pour 4 personnes:
500g de Viande de bœuf hachée
1 boite de tomates
2 poivrons rouge
3 gousses d’ail
1 oignon
1 cas de paprika
½ cac de cumin
2 feuilles de laurier
4 cas d’huile
sel, poivre
Tortillas (chips de maïs)
Fromage rapé (en l'occurrence c'est de l'emmental)
Préparation:
Pelez l’ail et l’oignon et hachez-les menu.
Coupez le poivron en lanière.
Passez les tomates au mixeur.
Faire revenir les 2 oignons et l’ail pendant 5 minutes, puis ajouter la viande hachée, les épices, et finalement les tomates. Laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter l’eau jusqu’à que la viande soit couverte, et laisser cuire sur feu moyen.
A mis cuisson, ajoutez le poivron. Laisser cuire et remuez de temps en temps au moins 45 minutes.
Une fois la viande est cuite et la sauce est réduite, prenez une assiette qui peut aller au four, étalez dedans quelques de tortillas, mettez au-dessus la viande avec la sauce et les lainières de poivron rouge. Saupoudrez après de fromage rapé.
Mettez le plat dans le four pour 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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