ingredients:

* une grosse tete de mouton
* 1 bouquet de coriondre
* 1c a cafe de sel +de cumin +de Poivre

preparation:

metter la tete de mouton coupée en morceau d'une cocotte minute ajouter tous les ingredients de l'eau bouillante laisser la cuire jusqu'a la fin de cuisson
retirer tous les morceaux faites les egoutter metter dans un plat allant au four napper ede beurre de sel et du cumin volontair
et fourner dans le four hta ythammar et retirer