Ingrédients :
Pâte:

* 200 g de farine fluide T45
* 100 g de beurre
* 1 œuf
* d'eau tiède pour ramasser la pâte

Garniture:

* 100 g de cachir couper en petit cube
* 50 g de viande hachée
* 1 poireau haché finement
* 1 carotte râpée
* 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
* fromage
* 3 oeufs
* 2 cuillères à soupe d'huile olive
* Sel, Poivre,
* cumin

Préparation :

Pour la pâte :
sabler le beurre ramolli avec la farine, une pincée de sel ensuite ajouter l’œuf entier, ramasser avec le peu d’eau .
Pétrissez et former une boule et laisser reposer.

Pour la garniture :
Dans une casserole, mettre la viande haché, le poireau haché finement et la carotte râpée mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel Poivre et cumin, laisser cuire jusqu'à ce que les légumes et la viande cuisent.

Faire sauter pendant 2 minutes les 100 g de cachir couper en petit cubes.

Dans un bol, fouettez les 3 œufs entiers avec la crème ajouter la farce de légumes et viande haché à ce mélange.

Abaissez la pâte et garnissez un moule à tarte. Piquez le fond. le fromage, puis les dés de cachirs,

ensuite verser délicatement le mélange crème légumes

Cuire pendant 30 minutes, bien surveiller la cuisson...
A la sortie du four servir chaud