Ingrédients :

* 2 oeufs
* 80 g de farine
* 1 sachet de levure chimique
* 2 a 3 gouttes d'arôme de Menthe
* 2 gouttes de colorant pistache
* 80g de sucre semoule
* 80 g de beurre mou
* 200 g de chocolat noir
* 1 c à s de crème liquide

Préparation :

Préchauffer le four .Travailler au fouet le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter un à un les œufs entiers, le colorant et l'arôme. Fouetter vivement et incorporer au tamis la farine et la levure chimique.
Verser dans un moule a madeleines remplies au 3/4.
Cuire 10 mn à four chaud.

Laissez tiédir et démouler, fondre le chocolat au bain marie ajouter la crème .Nappez-en le dos des madeleines. Laissez refroidir.