Ingrédients:

Pâte:
* 350g de farine
* 150 de beurre

* 1 cuil à café de Paprika

*  une cuil à café de sel

*  peu de Poivre.
* 12 cl d eau
* 1 jaune d’oeuf avec un peu de lait pour dorer.

Farce:
* 400g de tomates concassées en conserve ou fraîches coupées en cubes.

* 1 oignon émincé
* 1 poivron rouge mariné en bocal ou frais.
* 1 boîte de thon naturel (230g)

* 2 cuil à soupes d’huile d’olive.

* Paprika,

* sel & Poivre

* un peu de harissa (Tabasco pour moi).
* des olives noirs ou vertes en rondelles ou coupés en 4.

Préparation:

Pour la pâte :
Mélanger la farine, et les épices ajouter le beurre en dés. sabler des bouts des doigts. Ajouter l’eau et ramasser la pâte et mettre au frais 1h.

Pour la farce :
dans une casserole, mettre l’huile à chauffer, ajouter oignon émincé faites dorer, ajouter les tomates concassées, le poivron coupé en dés puis le thon en miettes et les épices. Laisser cuire jusqu’ à évaporation d’eau. Ajouter les olives hors du feu et mélanger bien.