salut voici la recette du pain mzaweq .c’est un pain préparé spécialement pour les fêtes.





Ingrédients :

500 g de farine
sel
1 a 2 CS de grains de sésame
1 de grains d'Anis
1 CS de levure boulangère
1 ouf
1 jaune d'oeuf pour la dorure
eau tiède ( ou moitié eau moitié lait)
1 CS d'huile
1 CS de sucre

Préparation :

Dans une qasria , mélanger la farine avec la levure sel et les grains de sésame ainsi que l’anis, le sucre creuser un puits et verser petit à petit l’eau tiède tout en mélangeant les ingrédients

Quand toute la farine est bien melangée. Bien pétrir, en écrasant la pâte plusieurs fois avec les poings pour la rendre homogène. Ajouter l'huile et continuant à pétrir la pâte .
Travailler la pâte pendant 15 minutes avec les paumes des mains.
Rouler la pâte sur le plan de travail pour avoir un cône, laisser reposer 15 mn.
Placer le cône sur une plaque de cuisson et l’aplatir pour avoir un pain rond .

Avec un couteau long et pointu commencez à faire des incisions tout au long du pain et dans tout les sens afin d'avoir des rayures et des carreaux.

Merci zine diali pour la recette et pour l'astuce

c'est vrai du pain mzewek comme ça donnt l'aspect des déjeuner et diner dial al âyad !!

Ajhi, jay chi aïd wela walou ??? wela kaykhasna natsannaw ramadn ila brina l'aid

merci rimane, j'allais justement te demander la recette, et la voilà sous mes yeux, dés que j'ai un peu de courage ghadi nod ne3jen

ton pain est vraiment réussi, rien à dire

dis moi, tu laisses la pate lever seulement 5 minutes ? c'est suffisant ?

hummmmmmmmmmm bravo rimane le perfection au bout des doit yatik assaha .

Ellah i3tik essaha rimane.
elkhabz dialk kaichahhii mmmmmmmmmmmmm.

tbarkellah3lik rimane vraiment réussi

merci mes cheres lahla ykhatekoum
lah yjib chi 3erassia ga3 qbel men l3id a zouzou

falla a zine rani ghlett 15 mn

merci si abdellah et madame abdelah lah ybarek fikoum