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Fils RSS/ATOM distribués devant être montrés ici.

tajine de veau aux oignons et olive rouges de Darna (22/05/2013 21:24)

Encore un tajine, cette fois ci c'est un tajine d'oignons blancs et viande de veau. des oignons blancs avec leur goût légèrement sucré,et une touche d'acidité rapportée par les olives..et le piquant du piment vert que de belles saveurs associées dans ce tajine... pour les ingrédients: 500 gr de[...]

Tartare de tomates concombre et thon de Darna (21/05/2013 18:54)

Pour inviter le soleil dans nos tables, et les raviver avec des couleurs estivales, pourquoi pas ?alors, préparons une belle entrèe, très simple, pleine de fraîcheur et de saveurs ! Un tartare de concombre, tomates, thon et mozzarella, que de bonnes choses rassemblées dans une verrine ! -4[...]

poulet tandoori de Darna (20/05/2013 17:57)

Le poulet tandoori est une spécialité indienne à base d'un mélange d'épices et de yaourt. Le poulet tandoori est incontestablement la recette de cuisine indienne par excellence. Il est l?un devenu le plat indien le plus connu dans le monde, pourtant, ce n?est pas un plat national indien. Il[...]

panna cotta légere aux yaourt et fraises de Darna (19/05/2013 19:21)

La panna cotta, un dessert italien ,littéralement "crème cuite", originaire du Piémont. Cette préparation gélifiée à base de crème, parfumée traditionnellement à la vanille, au rhum et au Marsala, se présente généralement démoulée, à l'assiette, mais dernièrement, il est de plus en plus souvent[...]

Coeurs d'artichauts aux crevettes de Ma fleur d'oranger (18/05/2013 20:17)

Une recette légère et tout en fraîcheur ! Des coeurs d'artichauts garnis de crevettes. Selon votre goût vous pouvez ajouter de la mayonaise ou du fromage frais avec la ciboulette...

Ingrédients pour 6 personnes :

. 12 artichauts

. 2 citrons

. Persil plat ciselé

. Sel et poivre

. 200 g de chair de crevettes roses précuites

Préparation :

Dans une casserole, faire cuire les coeurs d'artichauts dans de l'eau salée avec des tranches de citron jusqu'à ce q'ils deviennent tendres. Les égouter et réserver.

Dans un saldier, mettre la chair de homard finement hachée, ajouter le jus de citron, saler , poivrer.

Garnir chaque coeur d'artichaut d'une cuillère à soupe de chair de crevett, déposer un petit morceau de ciron dessus et présenter avec une salade Por une entrée.

les "coconut buns" de Darna (18/05/2013 20:00)

Les coconut buns ou briochettes à la noix de coco est une spécialité qu'on trouve dans bon nombre de pays asiatiques,des briochettes au bon goût de noix de coco et qui sont farcis avec une crème à la noix de coco ,ces coconut buns sont hyper moelleux ,vous pouvez mettre la farce ou les laisser[...]

tajine aux petits pois et aux oeufs de Darna (16/05/2013 18:35)

Quand je n'ai pas trop le temps de cuisiner ou que je suis bien fatiguée, je prépare ce tajine. ce tagine est à la fois économique rapide et surtout un délice!! préparé en quelques minutes c'est une vraie bouée de sauvetage!! on le prépare avec des petits pois en conserve comme on peut aussi le[...]

Recette de poisson : Cabillaud au thym et olives de Ma fleur d'oranger (16/05/2013 11:01)

Un plat qui nous rappelle l'été et le beau temps, c'est tout ce qu'il nous faut en ce moment !. Une savoureuse recette préparée avec du cabillaud mais vous pouvez le remplacer par d'autre types de poissons (rouget ou dorade ...etc). En plus d'être simple et rapide, on peut préparer tout à l'avance pour faire cuire au dernier moment...

Ingrédients :

. 600 g de cabillaud en morceaux

. 3 Tomates

. 1 oignion émincé

. 2 gousses d'ail

. huile d'olive

. Poivre du moulin

. Sel

. Une poignée d'olive verte dénoyauté et coupées finement

. Quelques brainches de thym frais

. 1 c. à soupe de concentré de tomate

Préparation :

Concasser grossièrement les tomates et émincer l'ognion.

Dans une poele, faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir 5 minutes l'oignon et l'ail émincé. Ajouter les tomates concassées, les olives coupés en petits dés, du sel du poivre, les feuilles de thym frais ciselées ( vous pouvez le remplacer par du thym séché). Laisser mijoter sans couvercle encore 5 minutes.

Allumer le four su th 200 °. Couper une tomate en fines rondelles.

Placer les morceaux du cabillaud dans un plat allant au four, saler, poivrer, répartisser le hachis de la poelle dessus, disposer les rondelles de tomate, un peu de thym, sel et poivre puis un peu d'huile d'olive.

Faire cuire 30 minutes dans le four. Laisser reposer 5 minutes dans le four éteint avant de servir.

Bonne appétit ;)

verrines au yaourt poires caramel au beurre salé de Darna (15/05/2013 16:25)

Des verrines en dessert? j' aime bien les faire, car en plus de la facilité de réalisation,on n est pas limité par le choix de leur composition. Pour la plupart de temps, je les fais en fonction du frigo et placards... alors,pour les verrines d aujourd hui, c est au yaourt velouté( meilleur que[...]

cookies à la poudre à flan au nutella noix et pepites de chocolat de Darna (14/05/2013 18:29)

Des recettes avec de la poudre à flan, j en ai dejà postée, aujourd hui, j en poste une autre, une recette de cookies à la poudre de flan, au nutella et aux noix, une tres belle association,pour des cookies moelleux à intérieur et croquants à l extérieur,bien chocolatés,parce qu' en plus du[...]

entremets "mousse marbrée aux fraises" de Darna (13/05/2013 18:34)

Encore un entremets aux fraises ,oui,il faut dire que j'aime bien ce fruit,et j'aime diversifier aussi les desserts avec ce fruit. Donc, cette fois ci c'est en mousse marbrée sur un fond biscuité aux spéculoos, il m'arrive aussi d'utiliser des biscuits sablés à la noix de coco comme fond pour[...]

Tajine de jarret de boeuf de La cuisine de oumoTalal (13/05/2013 12:40)

Hier, j'avais du monde à la maison, et comme plat de résistance, j'ai préparer un tajine de jarret de boeuf servi avec des pousses d'épinard frais, un régale. Pour 8 personnes: ** 2 kg de jarret de boeuf. ** 300g de champignons de Paris. ** Un gros oignon coupé en rondelles. ** 6 gousses d'ail[...]

muffins aux pommes noix et philadelphia de Darna (12/05/2013 19:16)

A l?heure du goûter, on a souvent envie d?une petite gourmandise, un goûter rapide,donc ce sera des muffins ! Des muffins aux pommes,noix et fromage frais si bien parfumés à la cannelle, de surcroît rapides,c?est l?idéal ! Dee muffins prêts en 30mn , bien fondants grâce aux pommes,avec une[...]

mini baguettes à la semoule de Darna (11/05/2013 17:55)

Que diriez vous de mini baguettes à la semoule ,des pains pour un petit déjeuner ,ou un goûter ou même pour faire des sandwichs? ces mini baguettes ont un agréable goût, délicieuses ,un pain à faire souvent ,en tous cas , je le fais fréquemment car c'est un de mes préférés.. 200 gr semoule[...]

pastilla au thon et champignons de Darna (10/05/2013 21:10)

voici une pastilla que j'ai faite avec les feuilles de pastilla maison,dont j'ai posté la recette hier,pour faire cette pastilla,j'ai utilisé une poele de 26 cm de diamètre et un moule de la même dimension pour faire la pastilla,donc si votre moule est plus grand vous pouvez doubler les[...]

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