Pour 6 personnes :

Ingredients :
-12 fonds d'artichauts cuits
-1 bouquet de coriandre
-2 gousses d'ail
-100g de viande hachée
-de l'huile d'olive
-6 cuilleres a café de riz cuit ou couscous cuit
-1 bouquet de persil
-2 oignons
-1kg de viande (mouton ou boeuf)
-2 tomates
-epices:cumin, gingembre, safran, piment doux
-6 pommes de terre
-sel poivre

Preparation :
-Peler et hacher les oignons.
-En mettant la moité a revenir dans une poêle avec la viande, a l'huile d'olive.
-Saler, poivrer.
-Ajouter l'ail, le persil haché et les epices.
-Hors du feu, ajouter le riz cuit et melanger.
-Farcir les fonds d'artichauts cuits de ce melange et reserver au chaud.
-Faire revenir la viande coupée en morceaux dans une marmite avec l'huile d'olive, le reste d'oignons, les tomates pelées et coupées en dés, la coriandre haché, les epices, du sel et du poivre.
-Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en deux ou en quartiers (selon leur taille).
-Couvrir d'eau et laisser cuire.
-Servir haud dans une grande assiette, en mettant les artichauts farcis par dessus. On peut aussi faire gratiner au four ces artichauts avec de la chapelure et/ou du fromage rapé.

Pour 4 personnes :
-8 oeufs
-du cumin
-sel

Preparation :
-Cuire les oeufs au dur dans une casserole d'eau salée.
-Les refroidir sous un jet d'eau froide.
-Oter la coquille.
-Les disposer dans un plat de service.
-Remplir un bol de cumin.
-Saler.
-Servir les oeufs durs avec le bol de cumin salé : chacun trempera ses oeufs dans le bol selon son goût.

MR LAMBARKI ET MR AISSA
ont le plaisir de vous inviter à l'
Assemble général
qui aura lieu le dimanche 11 MAI 2008
De 09h à 13h
PROGRAMME:

• Mots du PDJ de la Ste Al Mounawara. SARL. Mme Asmae Alaoui.
• Mots du Président fondateur Mr Aissa Mohammed.
• Mr Lambarki = Buts de l association des cuisiniers marocains- Santé et plaisirs- Amana.
• Discutions : Statut de l association.
• Adhésion à l association :
• Etre membre vous offre le privilège de participer aux événements d’arts culinaires au Maroc et à travers le Monde.
• Présentation des candidats a la FEDERATION MONDIALE DES CUISINIERS.
• Présentation du nouveau système de cuisson AMC.




ADRESSE : N°11, RUE MOHAMMED TAHA. (EX.DE COMBO) OIASIS. CASABLANCA.

MR LAMBARKI ET MR AISSA
ont le plaisir de vous inviter à l'
Assemble général
qui aura lieu le dimanche 11 MAI 2008
De 09h à 13h
PROGRAMME:

• Mots du PDJ de la Ste Al Mounawara. SARL. Mme Asmae Alaoui.
• Mots du Président fondateur Mr Aissa Mohammed.
• Mr Lambarki = Buts de l association des cuisiniers marocains- Santé et plaisirs- Amana.
• Discutions : Statut de l association.
• Adhésion à l association :
• Etre membre vous offre le privilège de participer aux événements d’arts culinaires au Maroc et à travers le Monde.
• Présentation des candidats a la FEDERATION MONDIALE DES CUISINIERS.
• Présentation du nouveau système de cuisson AMC.




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