salut à toutes et à tous,


Nous allons marler aussi de :

[center]L'EPINARD[/center]

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Cette plante potagère universelle possède de puissantes vertus anticancéreuses.
L'épinard est riche en caroténoïdes, que l'organisme transforme en vitamine A, un antoxydant qui stimule les défenses immunitaires et permet de mieux résister aux infections.
Ce légume prévient les cancers du poumon, du sein et du col de l'utérus et combat les maladies cardiaques.
Sa teneur en vitamine C le rend bénéfique pour la peau et les muqueuses, tandis que sa vitamine B renforce le tonus et le système nerveux.
L'épinard est également riche en zinc, nécessaire à la stimulation des cellules-T.

NB : Mieux vaut consommer les épinards crus ou légèrement cuite. La cuisson leur fait perdre leurs caroténoîdess et leur vitamine C.


Voici une recette :


RISOTTO AUX EPINARDS

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 1 c à s d'huile d'olive,
- 55 g de beurre doux,
- 2 oignons finement émincés,
- 275 g de riz arborio (riz rond),
- 1 petit verre de vin blanc,
- 85 cl de bouillon de légumes,
- 4 belles poignées d'épinards frais lavés,
- 100 g de parmesan râpé.

Préparation :

Faites chauffer l'huile et le beurre dans une casserole et faites dorer les oignons à deu doux.
Ajoutez le riz et remuez pendant 1 minute, puis incorporez le vin et laissez cuire jusqu'à complète absorption.
Couvrez avec juste ce qu'il faut de bouillon et laissez cuire jusqu'à absorption, puis continuez à ajouter le bouillon jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Incorporez les épinards et faites-les légèrement cuire.
Retirez du feu.
Saupoudrez de parmesan et servez.

Voilà !

rosedessables

J'éspère que tu vas bien?
VOICI UNE RECETTE



Salade aux Epinards


Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : Aucune

INGREDIENTS:

- 250 gr d'épinards frais en branches
- 150 gr de fromage de brebis frais
- 300 gr de yaourt
- 2 échalotes
- 6 Å“ufs durs
- 1 cuillére à soupe d'huile d'olive
- 2 cuilléres à soupe de jus citron
- 2 cuilléres à café de moutarde
- Poivre
- Sel

PREPARATION:

- Nettoyez les épinards.
- Ne gardez que les feuilles, que vous coupez en petits morceaux.
- Faites cuire les Å“ufs.
- Ecrasez le fromage à la fourchette.
- Ajoutez-lui le yaourt.
- Incorporez ensuite l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde.
- Salez et poivrez, sans cesser de remuer.
- Saupoudrez la salade d'épinard avec les échalotes émincées et les œufs durs émiettés.
- Servez la sauce à part.


Bon Appétit !

rosedesables

encore et encore de tes informations

les épinards sont très bons mais mon mari ne les aime pas trop sauf quand je les prépare comme la bakoula de chez nous, ou alors quand je les mets avec une farce d'oeufs et fromage pour des chaussons, ou même en omelette

sinon j'essayerai ton risotto il a l'air bon et il l'appréciera je pense

merci ma soeur et lahli ykhatik aalina