Même si nos goûts diffèrent, nous avons tous besoin des mêmes nutriments (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux et fibres).

DECOUVREZ LES EQUIVALENCES POUR CHACUN D?ENTRE EUX? !
Vous saurez ainsi user habilement des aliments, en conservant une alimentation équilibrée et sans faire de choix à contre c?ur
Equivalences en protéines animales 15 à 20 g de protéines animales
= 100 g de viande
= 100 g de poisson
= 2 ?ufs
= 2 tranches de jambon blanc, de blanc de dinde ou de poulet
= 100 g d?abats
= 1/2 litre de lait
= 4 yaourts
= 70 g de gruyère
Equivalences en protéines végétales 4 à 5 g de protéines végétales
= 50 g de pain
= 5 biscottes
= 4 cuillerées à soupe rases de farine (40 g)
= 100 g de pâtes cuites
= 150 à 200 g de riz cuit
= 50 à 75 g de légumes secs cuits ou en conserve
= 150 à 200 g de brocolis, chou fleur, salsifis, épinards

= 100 g de petits pois
= 50 à 75 g de céréales petit déjeuner

Equivalences en glucides simples 20 g de glucides environ
= 20 g de sucre
= 4 bonbons (20 g)
= une cuillerée à soupe de confiture ou de miel (30 g)
= une cuillerée à soupe de poudre chocolatée (20 à 25 g)
= 2 boules de sorbet ou de crème glacée (75 g)
Equivalences en glucides complexes 25 à 30 g de glucides
= 50 g de pain
= 4 biscottes
= 30 à 40 g de céréales petit déjeuner
= 4 à 5 cuillerées à soupe rases de farine (45 g)
= 125 g de pâtes cuites
= 100 à 125 g de riz cuit
= 150 g de haricots blancs cuits
= 200 g de haricots rouges cuits
= 225 g de lentilles cuites
= 150 g de pommes de terre cuites à l?eau
Equivalences en lipides 20 g de lipides environ = 2 cuillerées à soupe d?huile (20 g)
= 25 g de beurre ou de margarine
= 50 g de beurre, margarine ou pâte à tartiner allégés
= 2 cuillerées à soupe de crème fraîche (60 g)
= 100 g de crème fraîche allégée
= 2 noix de saindoux (20 g)
= 30 g de lard cru

Equivalences en calcium 300 mg de calcium environ
= 250 ml de lait
= 2 yaourts
= 300 g de fromage blanc
= 10 petits suisses
= 30 g de fromage type Gruyère, Emmental, Comté, Beaufort?
= 80 g de fromage type Camembert
= 80 g de crème de Gruyère ou autre fromage fondu à 45 % de MG
= 100 à 125 g de lait concentré