Aujourd'hui, nous allons parler du thé vert :
[center]LE THE VERT[/center]
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Le thé vert n'est pas une boisson comme les autres. C'est aussi une mine de puissants nutriments bons pour la santé.
Il provient de la même plante, la Camellia sinensis, que le thé noir, mais il a subi un traitement différent et a conservé intacts d'importants nutriments.
Il est cultivé en altitude dans des pays chauds et humides, notamment au Japon, en Inde et en Chine, qui est le plus gros porducteur.
Les vertus thérapeutiques du thé vert sont reconnus depuis plus de quatre mille ans.
Sa saveur est fraîche et astringente.
LES PROPIETES IMMUNOSTIMULANTS DU THE VERT :
Cette modeste boisson chaude est une mine de polyphénols -de puissants flavonoïdes antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et préviennent les maladies.
Parmi les polyphénols du thé, les catéchines combattent les agents cancérigènes.
Ils sont anti-inflammatoires et peuvent prévenir les problèmes allergiques tels que l'asthme.
Le thé vert réduit la tension et le cholestérol et freine le durcissement des artères, limitant le risque de maladies et de crises cardiaques.
Son action antibactérienne retarde l'apparition de caries et de gingivites.
PREPARATION DU THE VERT :
Pour profiter au maximum des bienfaits du thé vert, il faut le boire fort.
Pour cela, laissez-le infuser au moins 5 mn.
Certains le trouvent alors trop amer et préfèrent le boire plus léger.
Le thé vert se vend en vrac et en sachet, nautre ou parfumé aux arômes naturels de citron ou de pomme, par exemple.
Pour optimiser ses bienfaits, on lui ajoute des herbes telles que de la menthe poivrée (voir MENTHE POIVREE) digestive ou du ginkgo biloba bon pour le cerveau.
Choisissez un thé vert de bonne qualité, de préférence bio.
Mieux vaut le boire sans lait, mais vous pouvez y ajouter du citron ou du miel.
BLOC-NOTES :
* Bien que moins riche en théine que le thé noir, le thé vert a malgré tout un effet stimulant. Mieux vaut éviter d'en boire le soir ou en cas d'anxiété.
* Dans l'antiquité, les Grecs appelaient le thé la "feuille divine" et l'utilisaient pour traiter les infections des voies respiratoires telles que le rhume et l'asthme.
* L'action du thé vert contre les radicaux libres faits de lui un allié contre le vieillissement.
En résumé : le thé vert est un antiallergique, anticancéreux, anti-inflammatoire, antioxydant et bon pour le coeur.
Voici une recette que vous connaissez tous :
- THE A LA MENTHE
Pour 4 tasses.
Ingrédients :
- 2 c às de thé vert,
- 1 litre d'eau bouillante,
- 1 bouquet de menthe fraïche,
- sucr roux.
Préparation :
Disposer le thé dans une théière, couvrez d'eau bouillante et laissez infuser 3 mn.
Lavez la menthe, réservez quelques brins pour chaque tasse, ajoutez le reste dans la théière et laissez infuser 5 mn.
Versez dans des verres en sucrant si nécessaire, et décorez avec les brins de menthe restants.
Voilà , vous savez ce qu'il vous reste à faire : boire du thé régulièrement ! L'idéale est de boire 1 tasse par jour.
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