Nous allons parler aussi de :
[center]LA TOMATE[/center]
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Il existe plus de 7 000 variétés de tomates, toutes plus riches en nutriments les unes que les autres.
La tomate est riche en vitamine C, un puissant antiviral essentiel à toutes les fonctions du système immunitaire.
Elle est également riche en lycopène, un caroténoïde actif dans la prévention du cancer, en particulier celui de la prostate.
La tomate est très riche en bêtcarotène nécessaire à la production de vitamine A.
Elle a une action bénéfique sur la glande thyroïde, elle-même essentielle ausx défenses immunitaires.
Et enfin, elle est une bonne source de vitamine E, qui protège l'organisme contre les toxines.
Voici une recette :
GASPACHO
Pour 4 personnes.
Ingrédients :
- 6 tomates mûres concassées,
- 1/2 oignon finement émincé,
- 1/2 concombre pelé et coupé en dés,
- 1 poivron vert coupé en dés,
- le jus d'un citron,
- 3 gousses d'ail hachées,
- 3 c às de persil frais ciselé,
- 2 c à c de bouillon de légumes en poudre.
préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Versez dans quatre bols que vous placez 30 mn au réfrigérateur avant de servir.
Voilà !
