a toutes
est ce ke il ya kelkin qui peut me dire comment on fait le smen?
merci

Bonsoir anonymous

Tout d'abord je me permets de te dire qu'il est très simple de s'inscrire sur ce site,comme ça je pourrais t'appeller par ton pseudo il sera plus joli qu'anonymous.

et en ce qui concerne la recette du smen,je vais te donner la recette d'un livre de "Fatima Hal"

beurre clarifié

400 g de beurre
2 c.à café de sel
1 c. à café de semoule gros grains
1 bocal en verre


Dans une casserole à fond épais,faites fondre le beurre puis ajoutez la semoule et laissez cuire pendant 5min à feu très doux en remuant bien.

Tamisez à l'aide d'une passoire fine et ajoutez le sel.

Remuez soigneusement.

Versez dans un bocal et laisser reposer au moins une semaine avant d'ouvrir le bocal.

Ce smen se conserve un an.

merci je me suis inscrite maintenant sous le pseudo (shemse) :?

bienvenue shemse