تأكل الذرة في أوربا وأمريكا مسلوقة بينما في البلدان العربية مشوية على الفحم,وتصنع منها أنواع عديدة من الكورن فليكس.
وقد أكدت دراسة قام بها فريق من الباحثين النرويجيين أن الذرة غذاء يطيل العمر ويقي من خطر الإصابة بالسرطان .
أجريت الدراسة على 34ألف أمريكي و نرويجي يعتمدون في غذائهم على الذرة مقارنة مع غيرهم ممن لا يتناولون الذرة مطلقا, فوجدت أن من يأكلون الذرة كل يوم يصبحون أكثر تحصنا من الإصابة بالسرطان بنسبة تزيد على 21 في المائة وذلك بسبب مادة تحتويها الذرة وتزيدها من تقوية المناعة بشكل طبيعي.
أما بالنسبة لأمراض القلب وهي السبب الرئيسي في الموت بأوروبا وأمريكا, فقد وجدت أن الذرة تقي من خطر الموت بسبب أمراض القلب بنسبة أكثر من 63 في المائة لأنها تحتوي على نسبة من النشويات و السكريات ولا يوجد بها أي نوع من الدهون التي تسبب انسداد الشرايين.
وقد أكد الباحثون أن تناول الذرة مسلوقة أو مشوية أو إضافة إلي السلطة يعد من أفضل الأغذية الصحية.
شوربة الدجاج بكريمة الذرة• 1.5 ليتر من خلاصة مرقة الدجاج
• ملعقة شاي زنجبيل طازج مفروم
• علبة كريمة الذرة (تباع بجانب علب الذرة في محلات الأغذية)
• ملعقة شاي زيت السمسم
• كوبان من مكعبات الدجاج المسلوقة
• ¼ كوب من دقيق الذرة (النشا)
• ¼ كوب ماء
• ملعقة طعام صلصة الصويا الخفيفة
• 2 من بياض البيض
• ملعقتان طعام ماء اضافية
• 3 بصل أخضر مقطعة شرائح
: الطريقة:
• في طنجرة كبيرة اغلي خلاصة مرقة الدجاج، أضيفي الزنجبيل الذرة والزيت والدجاج.
• اخلطي النشا مع الماء، ثم أضيفيه للشوربة.
• اتركي الشوربة على النار حتى تغلي مع التحريك.
• بالتدريج أضيفي بياض البيض المخلوط مع الماء الإضافية على شكل خيوط.
• ضعي الشوربة في أطباق التقديم، وزينيها بالبصل.
• تكفي 4 أشخاص.
,
.
