المقادير:
_ 8 حبات تفاح متوسطة الحجم.
_ 6 بيضات مفصولة.
_ 3ملاعق من السكر.
_ 5 اكواب من الطحين.
_ 4 اكواب من الحليب.
_ قليل من القرفة.
_ زبدة للقلي.
الطريقة:
-- اقشري التفاح وانزعي البذوروقطّعيه الى شرائح.
-- نخلّي الطّحين فى وعاء كبير واخلطيه مع الملح و الحليب وصفار البيض واعملي من الخليط عجينة ناعمة.
-- اخفقي بياض البيض حتى يصير جامد واضيفيه الى العجينة بالملعقة.
--أ ذيبي ملعقتين صغيرتين من الزبدة في المقلاة وعندما تسخن أسقطي في ملعقة كبيرة من العجينة واقليها بخفة حتى يحمرّ الجانب الأسفل ثم اقلبي الكعكة بعناية وحمّري الجانب الآخر.
-- كرّري ذه العمليّة حتى يتم إستهلاك كلّ العجينة.
-- عند التقديم رتّبي شرائح التفّاح فوق كل الكعكة ورشّي فوقها السكّر و القرفة.
بالصحّة والعافية.
