mes amis (es)

Avoir toujours du jus de citron
Pour avoir toujours du jus de citron sous la main : presser le citron, verser le jus dans des bacs à glaçons et le mettre à congeler. On a alors plus qu'à prendre la quantité désiré quand on en a besoin.

Conserver un citron utilisé
Si vous n'avez besoin que de quelques gouttes de citron, il n'est pas nécessaire de le couper, piquez-le avec une grosse aiguille. Pour conserver une moitié de citron, retournez-la sur une soucoupe et couvrez-la avec un verre renversé. Enfin, le citron vert entier se conserve mieux que le jaune.



hasna

Besoin d'un peu de citron ? Pas envie de gaspiller tout un citron ? Voici la solution :

Pour obtenir un peu de jus d'un citron frais sans le gaspiller en entier, il suffit de faire un petit trou à l'aide d'un cure-dent en bois. Appuyer avec la peaume de la main pour laisser échapper quelques gouttes. Remettre ensuite le cure-dent en place pour préserver la fraicheur du citron.


Pourquoi un cure-dent ?
Le cure-dent va faire un peu office de pansement. Il va empêcher les bactéries de s'infiltrer dans la "blessure" du citron et conservera sa fraîcheur. Bien sûr, la fraîcheur sera d'autant plus conservée que le citron séjournera ans le réfrigérateur.

Le cure-dent n'est pas non plus un philtre d'éternité. Sachez consommer votre citron à heure et à temps.

Surtout ne prenez pas d'aiguille ou d'objet métallique ; le jus de citron, acide, peut réagir chimiquement avec le métal !