Faire du persil déshydraté:

Hachez le persil frais, mélangez-le à un peu d?eau et répartissez le tout dans un bac à glaçons. Après, vous pouvez utiliser ça comme des Bouillon cube à faire décongeler à la poêle ou dans des papillottes au micro-ondes.

Conserver le fromage râpé:

1/ Conserver le fromage dans son sachet d'emballage en y ajoutant un morceau de pain rassis à changer tous les deux jours.

2/ Placer le fromage râpé dans une boîte hérmétique au réfrigérateur, avec dessus un morceau de sucre partiellement recouvert d'un papier de cuisson ou d'un papier alu. Le sucre ne doit pas être complètement enveloppé car il absorbe l'humidité et ainsi le fromage râpé se conserve mieux.

Garder les avocats verts:

Pour garder les avocats verts après les avoir coupés dans une salade : il suffit de laisser le noyau de l'avocat dans la salade.

Garder une belle salade plusieurs jours :

la meilleure des solutions reste le vinaigre blanc. Laissez tremper votre salade dans un grand volume d'eau additionnée d'un peu de vinaigre blanc. Essorez convenablement sans rincer et préservez dans un sac plastique, comme un sac poubelle. Gardez au frais

Utiliser les blancs d'oeufs:

Quand vous faite une mayonnaise ou autre recette n'employant que les jaunes d'oeufs, ne jetez pas les blancs ! Au besoin congelez-les. Quand on en a plusieurs, on peut faire de la meringue. Quand on en a qu'un ou deux, on peut nettoyer le bain de friture (après cuisson des frites évidemment) : les verser doucement dans le bain de friture chaud, lorsqu'ils remontent à la surface, les enlever avec une écumoire

Faire une omelette à l'ail sans ail:

Mettre les oeufs entiers avec leurs coquilles dans un récipient hermétique avec de l'ail épluché et laisser au réfrigérateur 24 heures. Faire ensuite cuire les oeufs selon votre façon préférée, les eoufs auront un goût très subtil d'ail et n'auront pas d'incidence qur la digestion.

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