Salam

Voici les photos de petits gâteaux marocains. Si vous les reconnaissez, please passez-moi la recette. Merci.






A+

Moutfou !

Qu'est ce qu'il ya à l'intérieur des dattes ?

J'ai une recette qui ressemble à celle ci, on l'appelle merindina. si ça t'interesse je te l'envoi.

A très bientôt.

Salam Ramia

Voila c'est une recette qu'on m'a donnée, et donc je l'ai testée seulement je n'en suis pas satisfaite.
Son nom est : "FEQQAS RBATI". A l'intérieure il y'a des amandes concassées, des noix concassées, des raisins secs et des fruits confits.
Je suis quand même intéressé par ta recette MERINDINA.
Merci Ramia

A+

moutfou,ce gateau a l'air trop miam miam!!!
est ce que c du chocolat qu'il y a autour?
y a t il une sorte de creme avec les fruit secs?
je suppose que le gateau est plutot sec
j'ai hate que tu perce le mystere du fekkas r'bbatti pour nous le faire partager

Salut Moutfou dis-moi où enes-tu avec la recette du fekkas rbati ? Franchement je trouve ce gâteau génial. Pourrais-tu nous donner la recette ?

Salam

Voici la recette :

FEQQAS R’BATI

Ingrédients

Pour la pâte

* 7 jaunes d’oeufs
* 1 kg de farine
* 500 g de beurre
* 400 g de sucre en poudre
* Une pincée de sel

Pour la farce

* 250 g d’amandes grillées et concassées
* 250 g de noix grillés légèrement et concassés
* 250 g de fruits confits coupés en petits dés
* 250 g de raisins secs
* 1 blanc d’œuf

Décor

* Chocolat noir fondu
* Amandes concassées

Préparation

1- Mélangez dans un bol, les amandes, les noix, les fruits confits, les raisins secs et le blanc d’œuf.
2- Préparation de le pâte : Tamisez la farine avec le sel.
3- Travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d’œufs et la farine
Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts, Ajoutez de l'eau si nécessaire pour lier la pâte.
4- Prendre un morceau de pâte, l’étaler en un grand rectangle
5- Etaler un peu de la préparation (noix, amandes…) sur le rectangle de pâte, badigeonnez les côtés avec du blanc d’oeuf. Rouler le rectangle en un boudin.
6- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
7- Faites cuire les boudins.
8- Laissez refroidir avant de couvrir les boudins de chocolat fondu et de les parsemer d’amandes concassées.
9- Au moment de servir, coupez les boudins en biais.

A+

Thanks a lot Moutfou.
Par contre est-ce que ce gâteau se conserve bien ?
Excuse-moi de te poser tant de questions!
Encore merci.

Salam

You're welcome afati99.
Ce genre de gâteau, je les conserve au frigo.

A+

salam et merci pour cette recette