R'FISSA

de **reglise** le Mer 22 Fév , 2006 12:15

Bonjour tout le monde,

J'ai de quoi faire une r'fissa à la maison et j'aimerai avoir vos avis sur la recette existante sur cuisine-marocaine.

j'ai l'impression qu'1/2 oignon c'est pas assez!
est ce qu'il n'y a pas de plantes dedans ?
en épices est ce qu'il ne manque pas autre chose.

biz à tous et merci

de **soundouss** le Mer 22 Fév , 2006 12:31

salam reglise

pour la rfissa
il faut
2 à 3 oignons en lamelles
un verre un thé d'huile
un poulet
2 à 2 tomates coupés en deux
1 bouquet de coriandre
1càc poivre
1càc gingembre
1 bonne càs de smen
du fenugrec(halba
les lentilles (environ 200gr
du colorant alimentaire ou mieux safran

voila pour ce que j'utilise pour le bouillon

si qlq chose n'est pas claire fais moi signe

de **FaLLa** le Mer 22 Fév , 2006 12:35

reglise

j'en ai jamais fais personnelment mais je l'ai déja mangé :mrgreen:

tu as raison il faut mettre un oignon voir deux si ils sont petits

je sais qu'ils mettent du rass elhanout la dans, l7elba si tu vois ce ke je veux dire mais franchement je deteste car l'odeur reste meme quant on prend une douche on sent tjr l'odeur de l7elba pendant toute une semaine et je n'exagère pas :mrgreen:

de **soundouss** le Mer 22 Fév , 2006 13:28

salam falla

oui la halba laisse une forte odeur mais elle est indispensable à la rfissa, elle lui donne un goût spécial..

de **reglise** le Mer 22 Fév , 2006 13:45

je pense que pour ce qui du fenugrec, je vais faire sans. j'en ai pris un certain moment pour grossir, resultat : je puais le cheval et j'étais restée maigrichonne. lol

merci les filles pour vos reponses, dis moi soundous, l'huile que tu utilises c'est laquelle ?

de **soundouss** le Mer 22 Fév , 2006 13:54

c'est l'huile de table, l'huile normale

de **reglise** le Mer 22 Fév , 2006 14:14

merci soundouss, c'est noté

de **soundouss** le Mer 22 Fév , 2006 14:19

de rien réglise

bonne rfissa

de **rimane** le Mer 22 Fév , 2006 15:20

Coucou reglise

Voici ma recette
Ingrédients :

Un poulet
1/4 de kg de lentilles
3à 4 oignon coupé en fine lamelle
sel ,un de peu de ras lhanout
Un peu de safran pur en filaments
poivre
Un verre à thé d’huile d'olive
Smen
persil ciselé
la préparation c'est la meme
bonne R'fissa comme à dit soundous

de **nanal** le Mer 22 Fév , 2006 16:30

salut reglise
voici une recette de rfissa doukkaliya
1 kg d oignons pour 4 personne plus il y a d oignon plus c est très bon
poulet de ferme (beldi)
huile poivre gingembre curcuma sel
smen un bouquet de coriandre
pour lhelba tu peux mettre 10 graine dans la sauce
puis tu peux faire l autre a part
pour les lentille on prépare aussi a part
[b]voila mon rfissa doukkaliya j espère que tu aime [/b]

de **reglise** le Mer 22 Fév , 2006 18:24

merci beaucoup rimane et nanal pour vos recettes, et puis si avec tout ça je la loupe ma r'fissa!!!

domage que la recette du site soit si incohérante, peutêtre que farid la remplacera avec une vraie de vraie!!!

merci encore

de **rimane** le Mer 22 Fév , 2006 20:11

Je t'enprie ma belle !
hé elle coooool ta petite danceuse ::iloveyou::

de **FaLLa** le Mer 22 Fév , 2006 20:15

reglise a écrit:merci beaucoup rimane et nanal pour vos recettes, et puis si avec tout ça je la loupe ma r'fissa!!!

domage que la recette du site soit si incohérante, peutêtre que farid la remplacera avec une vraie de vraie!!!

merci encore

c'est noté ma réglise :mrgreen:

je vai faire le nessaissaire pour remplacer l'ancienne rfissa par celle de rimane

matbkay ghir 3la khjatrek a zine :kiss

de **reglise** le Mer 22 Fév , 2006 21:20

merci poucinette. tu es adorable

ça y 'est ma r'fissa a été une reussite, et on s'est tous régalé.

j'ai donc fait un mixe de ce que vous m'avez proposé :

moitié huile d'olive moitié huile classique
gingembre
coriandre
safran
sel et poivre
smen
ras el hanout
5 petits oignons hachés

résultat impec!!!

de **jiji74** le Mer 22 Fév , 2006 23:17

Salam tout le monde,
réglise personnellement j'ai jamais préparé ce plat mais ma mère l'a fait y a 3 semaines pour ma soeur qui vient d'accoucher et je sais qu'elle a mis plus d'un oignon, je pense qu'un seul donnera pas assez de gout sauf s'il est gros ...
bonne chance ma chère
jiji
::crepes::

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