Bonjour mes amies!! Enfin je viens d'avoir les noms des fameux gateaux
dont je vous ai parlé. Un de mes collegues marocains il m'a ecrit ces noms
(je ne sais pas si vous arrivez a les comprendre): mkhrca ou chbbakia
(que moi j'ai aimé beaucoup, tremprés dans le miel) et kaab elghazel.
Les connaissez-vous?
Mes collegues vient d'une ville qui s'appelle Beni-Mellal et plus precisement
de Tagzirte. Connaissez-vous ces villes?
Merci beaucoup pour votre aide et gros gros bisous à tout le monde!!!!
Federica

ma chère

tout d'abord ravie d'avoir de tes nouvelles

et bien tu as raison ces gateaux sont des délices et de grands classiques de chez nous

en voici les liens des recettes éditées dans notre site et il te suffit aussi d'aller dans la rubrique cuisine marocaine et voire patisseries et tu en trouveras d'autres toutes aussi délicieuses

pour la CHEBBAKIA

http://www.cuisine-marocaine.com/recett ... BAKIA.html

et pour les CORNES DES GAZELLES

http://www.cuisine-marocaine.com/recett ... ELLES.html

ce sont des patisseries un peu délicates à faire mais il suffit que tu commences par une petite quantité (pour les cornes des gazelles ça va , par contre pour chabbakia commence par faire la moitié de la recette) et si tu suies bien la préparation tu te régaleras c garantie

voilà j'espère que ça répond à ta question

pour les régions citées, moi je connais benimellal et aussi une région pas loin "afourar" trop belle on y allait pour quelques jours de tétente c trop beau et bien calme

encore une fois ravie d'avoir eu de tes nouvelles et si tu as besoin d'autres renseignements n'hésites surtout pas

Merci beaucoup ma chérie pour ta reponse rapide!!! Enfin avec ton aide je suis arrivée à trouver ces recettes. Maintenant que tu m'as dit leurs noms
je me suis dite: mais regarde il y avait dans le site! Mais la difference
linguistique m'a confuse. Merci beaucoup encore!!
Je les fais devenir foux ces pauvres hommes avec mes demandes mais je pense que la cuisine soit une façon pour se rapprocher l'un à la culture de l'autre meme si les cultures sont bien différentes. Et tu vois, avec la cuisine et internet je peux connaitre des personnes merveilleuses en tout le monde.
La semaine dèrniere il a fait beaucoup de neige dans ma ville (moi j'habite dans le nord d'Italie) et toujours mes collegues marocains ils ont fait une grillade au magasin. J'ai mangé pour la prémière fois la viande d'agneau que je n'avais jamais gouté. Tu vois le ramadan est terminé mais il y a toujours une occasion pour continuer à manger...
Ce matin je t'ai écrit un e-mail car j'ai vu ta photo avec ton enfant et je la
trouve merveilleuse. Tu l'as reçu? Je l'ai faite voir aussi à ma mére et elle etait étonnée, tu as un souris merveilleux!!!!!!

Gros bisous à toi et à ton enfant!!! Federica

Federica

ravie ma soeur de pouvoir te venir en aide

je suppose que ce que tu as gouté cette fois ci ce sont nos bonnes brochettes de viandes bien marinées et en voici deux liens si tu veux en savoir plus, il y a aussi des brochettes que nous préparons le jour de la fête du mouton des brochettes de foie

http://www.cuisine-marocaine.com/postt2691.html

les brochettes de foie:
http://www.cuisine-marocaine.com/postt2 ... brochettes

j'espère que ça te plaiera aussi

un grand à ta maman de ma part et d'ailleurs j'ai bien reçu ton message merci et je t'ai répondu tout de suite

OUI Federica ravie que vous avez trouver ce que vous cherchiez une petite explication sur les termes : Ben ma cherie lamkharqa :c'est ce que tout le monde appel chabakia .et chabakia c'est la zalabia.