tous le monde

je souhaiterais avoir la recette de la pastilla fruit de mer

merci

ismahanne

Tout d'abord, sois la bienvenue sur le site

Voici un lien, où tout est expliqué par notre aimable soeur hasna

http://www.cuisine-marocaine.com/postt9 ... c7b7ea10d8

J'espère que tu te plairas sur le forum, où se créee une véritable amitié entre tous

salut Ismahanne,


C'est la première fois que je te vois.

Sois la bienvenue !

Voici la recette :


Pastilla au fruits de mer

500 g de filet de colin
300 g de crevettes décortiquées
100 g de calamars
1/2 bouquet de persil haché
4 gousses d?ail hachées
100 g de vermicelle de riz chinoise
10 feuilles de brik
1 oeuf
un peu de purée de piment (selon goût)
1 verre à thé d?huile d?arachide
Sel, poivre
1 c. à s. de paprika
1 c. à c. de cumin
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Préparation

Plonger la vermicelle dans de l?eau bouillante et laisser tremper 4 minutes hors feu.

Egoutter et couper grossièrement au ciseau dans un grand saladier.

Faire frire le poisson. Le mettre en miettes avec la vermicelle.

Ajouter les crevettes et les calamars mi-cuits. Mettre le persil, le piment, l?ail et les épices. Verser 1/2 verre d?huile, l?oeuf et bien mélanger l?ensemble.

Montage

Huiler une plaque allant au four, y mettre une première feuille et disposer 4 autres en les faisant chevaucher et en laissant déborder de la moitié par rapport à la première feuille. Bien huiler les feuilles. Etaler la préparation au milieu. Rabattre par dessus les feuilles qui dépassent et couvrir à nouveau de feuilles se chevauchant et débordant à l?extérieur.

Glisser les feuilles en dessous et huiler une deuxième fois pour que çà soit croustillant. Enfourner 25 minutes environ.

Glisser délicatement la pastilla sur le plat de service et décorer avec quelques crevettes et le persil.

Ou qu'avec du poisson.



Rosedessables.

MERCI beaucoup pour votre acceuille
merci pour le recette

isma

sa lut ismahane soit la b envenue tu vas voir tu vas beaucoup te plaire sur ce site

bonsoir comment avoir votre recette merci d'avance voici mon adresse meil
fathiarhoul@hotmail.com
merci