je chercheune recette marocaine ou on utilise du vermicelle a la vapeur avec des amande concassee c'est jolie a presenter et aussi bon si quelqu'un peut m'eclaire je le remerci !!!!!!!!!!

menelle

menelle

clik sur ce lien tu trouveras ce que tu cherche (je l,espere)

http://www.cuisine-marocaine.com/recett ... APEUR.html

jiji merci pour ton aide mais ce n'est pas ça que je cherche c'est comme sefa le couscous au sucre

mais merci quand meme

menelle

Bonjour menelle,

Pour la recette de vermicelle à la vapeur il te faut mettre de l'eau à chauffer dans une couscoussière, une fois que tu as de la vapeur tu met les vermicelles dans la pertie haute et tu les enduis d'huile d'arachide.

Ensuite, une fois qu'elles ont bien pris la vapeur tu les retire et les mets dans un grand bol ou plat et tu les arrose d'eau (attention que cela ne devienne pas une piscine) et tu remues tout cela bien comme il faut.

Tu laisses reposer 1/4 d'heure le temps que les vermicelles absorbent toute l'eau.

Tu les remets dans la prtie haute de la couscoussière jusqu'à ce qu'elles aient bien pris la vapeur encore une fois.

Tu les retires et les arroses à nouveau avec un peu d'eau et du sel.

Et une dernière fois après absorption de l'eau tu les remets dans la partie haute de la couscoussière.

Et voilà c'est fini.Tu veras quand les vermicelles auront doublées devolume et devenues blanche tu sauras qu'est ok.

Tu les enduits à nouveau de beurre cette fois-ci, tu les mets dans un plat et tu les saupoudre de sucre glace et d'amandes pillées.

J'espère avoir bien expiquer, si tu as des soucis surtout n'hésites pas à faire appel à moi.

Bonne cuisine

Mina

merci mina c ce que je cherche

je te revaudrais ca

c'est la meilleure préparation de la vermicelle à la vapeur maraksheia

c'est la même methode que nous utilisons à la maison

mais il faut choisir la bonne vermicelle, il doit être trés fine

salame

hasnaa

quelle marque vous utiliser chez vous hasna
pour pouvoir reussir la mienne du 1 coup.
je te remercie hasna.

invité

merci pour ton message, c'est le "ZARDA" ou bien "ELKARAM" ou bien d'autre marque mais l'éssentiel qu'il soit trés trés fine.

bon chance



hasnaa

Bonjour à toutes,

Peu importe la marque il vaut mieux prendre "des cheveux d'anges" fait à base d'oeufs.

voila, à bientôt

Mina

merci maraksheia, exactement la marque c'est pas trés importante mais l'essentiel qu'elle soit "des cheveux d'anges"

salame

hasnaa

je me sens tres fatigues je dois rentres demain je dois travaille il faut voir que la voiture demare a tres bientot

merci pour vous toutes je suis entrain d'essayer le vermicelle à la vapeur
je suis la methode de mina je vous dirais pour le resultat

merci mina

Bonjour

Même si je suis venue en retard, mais voilà une méthode plus facile et plus pratique et même plus délicieuse et vite fait.

Tout d'abord tu prends le bas du couscoussier, tu le rempli d'eau (rempli je dis bien), tu le laisse bouillir, après tu prends le vermicelle "cheveux d'anges" la marque citée, tu l'enduit d'huile de table + un peu de sel et tu le mets à cuire dans le un couscoussier à la vapeur pendant 10 ou 15 mn.

Tu verse le vermicelle dans une grande passoire que tu poses sur un récipient creux et tu verse tout l'eau bouillie que tu as (n'aie pas peur). Tu laisses à l'eau 10 mn, après tu enlèves la passoire et tu laisses bien égouter. entre temps tu prends un peu de beurre en morceau et tu les mets dans le vermicelle bien chaud (toujours dans la passoire). une fois bien égouter renverse la passoire dans un plat et mélange un peu que ça soit aérer. Entre temps tu mets un peu d'eau dans le bas du couscoussier à bouillir tu mets au choix des raisins secs (lavés bien sûr) sur le haut de la marmite et 5mn après tu mets le vermicelle dessus une 2ème fois sur la vapeur, et voilà c'est prêt. Tu verse sur ton plat tu mets du sucre et tu range les côtés et tu décores avec les amandes frites et concassées avec un peu de cannelle.

bonne réussite. Et si tu l'essais n'hésites pas à me répondre. Bon courage.

Essaies cette méthode c'est facile. Je la fais depuis plus de 4 ans. C'est ma meilleures façon de le faire.

Mon mail : zarou904@yahoo.fr

j'ai bien noté ta methode aicha merci je vais l'essayer le plutot possible et je te tiendrai au courant du resultat.

parcontre je cherche à preparer le petit four aux amandes qui se vends dans les patisseries .il ya quelqu'un qui peux m'expliquer comment faut preparer ce gateaux ???

merci d'avance