Bonjour,
voilà quand j'eatis enfant notre voisine qui était marocaine nous fesait du pain qu'elle nous portait tout frais!!!!!!!!
Il etait rond trés tendre,moelleux
Je voudrais savoir si quelqu'un connaitrait la recette afin que nous puissions la réaliser

merci

voici le lien pour la recette très simple à realiser

http://www.cuisine-marocaine.com/contentid-22.html

merci mais ce n'est pas celle là !
ce que je sais c'est que la recette est a base de semoule

Harcha peu etre


http://www.cuisine-marocaine.com/contentid-21.html

tu ne connais pas le nom du pain?

J'ai trouvé cette recette sur le net

PAIN MAROCAIN

Ingrédients
* 500 g de farine
* 2 sachets de levure de boulanger
* 2 cuillérées à café de sel
* 60 cl d'eau tiède (environ 3 verres)
* 75 g de semoule de blé dur

Durée de la préparation : 15 minutes environ
Cuisson : 30 minutes

Préparation
Pétrir le tout, avec un peu d'huile sur le bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule bien homogène et qui ne colle plus.
Recouvrir d'un torchon et laisser reposer 20 minutes environ.
Pétrir à nouveau, avec un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
Laisser reposer une nouvelle fois durant 10 minutes.
Aplatir la pâte et percer à l'aide d'une fourchette, puis saupoudrer de semoule.
Faire cuire pendant une demi-heure à 220°C.

JE CROIS PLUTOT QUE VOUS PARLEZ DE EL METLO'
c'est un pain mou qui est fait à la poelle et qui est moelleux!!!c'est ca???ma voisine aussi nous en envoie à tous les ramadans.
c'est comme la recette du pain,mais il faut mettre plus d'eau et laisser reposer pendant longtemps!!!
si c'est ca je vous expliquerai en détail



Je suis interesse par ta recette.

si tu a la recette, tu peu toujour la mettre ici, je la rajouterais avec les recettes marocaines

Merci

je pense que tu parle de ce pain là qui ne ce cuit pas au four mais sur une poele:

1 Kg de semouline
30 g de levure de bière
1 cuillère à café de sel


Preparation

Tamisez la semouline dans une terrine.
Faites un creux au centre. Mettez au milieu le sel,eau tiède dans lequel vous aurez dilué la levure de bière.
Pétrissez la pâte pendant une quinzaine de minutes jusqu'à la rendre souple et assez molle.
Laisser reposer 1heure.
Partagez cette pâte en boules.
Aplatissez les boules délicatement avec la paume de la main ou le rouleau a patisserie sur une épaisseur de 1,5 cm environ.
Placez les galettes sur un linge propre
Laissez lever pendant 1 heure environ.
Faites cuire les galettes, une à une, sur une poele ou un plateau en fer (non huilé), préalablement chauffé .
Retournez la galette pour faire cuire la 2ème face qd c cuit sur les deux cotes


a bientot

désolé pour la taille de la photo

Pas de probleme, j'ai rectifié la taille