tout le monde

je cherche une recette testée de harcha

merci à vous

T'en fais pas "invité"...
la première chose à faire, c'est t'inscrire au site.



Pour la recette j'en ai une, mais ne sera sur site que demain inchaallah.

n'hesite pas a t'inscrire et devenir membre parmi nous invité

et excuse moi j'ai pas fait attention pour ta demande






400 g de semoule fine mouillée à l'eau
1/2 cuillerée à café de sel
50 g de sucre
100 g de beurre ramolli
3/4 de verre d'eau

Préparation :

Mélanger la semoule, le sel et le sucre puis incorporer le beurre. Bien mélanger, malaxer et mouiller d'un peu d'eau jusqu'à obtenir une pâte un peu molle.
Façonner les galettes d'1 cm d'épaisseur et cuire à feu doux sur poêle sèche 5 à 10 minutes de chaque côté. Se déguste tiède.

merci falla

j'ai deja testée cette recette que j'ai trouvé sur le net

mais le résultat n'était pas concluant

c'est pour ça que j'ai précisé dans ma demande "recette testèe"

essaye celle la avec du lait, je t'avoue que j'ai jamais fais une harcha tous simplement pask j'aime pas





* 500 g de semoule fine

* 1/2 verre de beurre fondu

* 1/2 verre d'huile

* 1 pincée de sel

* 1 verre de lait tiède


Dans un grand plat, mélanger la semoule, l'huile, le beurre, le sel et le lait.

Malaxer la préparation pour avoir une pâte homogène.

Couper la pâte en deux et faire une boule.

Placer la boule sur un peu de semoule et en mettre dessus aussi.

L'aplatir avec la paume de la main pour avoir 1 cm d'épaisseur environ.

Pincer la pâte sur les côtés pour combler les fissures.

Mettre à cuire dans une poêle 10 minutes de chaque côté à feu doux.

S'aider d'une assiette pour retourner la galette délicatement.

voici une recette que j'ai déjà essayé elle est bonne même si lje n'aime pas trop l harcha mais je la prépare pour mon mari qui adore
malheureusement je n'ai pas de photo
voici la recette
500 g de semoule fine
200 g de beurre
2 gd c de sucre
1 sachet de vanille (ou eau de fleur d'oranger "au choix")
1 sachet de levure chimique
1 verre moyen de lait (quantité sufisante pour former une pate)
un peu de sel
un peu de semoule pour étaler la pate et la cuire

Dans un récipient travailler le beurre, semoule, sel, levure, sucre et vanille jusqu'à obtenir un appareil sableux puis rajouter du lait jusqu'à obtenir une pate homogène et lisse.
Former des boules selon la grandeur souhaitée, les rouler dans la semoule et les étaler à la main pour former des "harcha" (en forme de galettes ou petits pains).

Dans une poele assez lourde de préférence chauffée sur feu doux, cuire nos "harcha" sans matière grasse.
Une fois l harcha dorée des deux faces, déguster avec de la confiture, du miel et du beurre.

Bon appétit