de reglise le Lun 31 Oct , 2005 12:18
essayé hier, Voilà ma recette de beignets de semoule :
pour 6 pers :
1/2 l de lait
120 g de semoule
75 g de sucre
50 g de beurre
3 jaunes d'oeufs
vanille
chapelure
sucre glace ou miel ...
Faire bouillir le lait avec la vanille, verser la semoule en pluie fine et faire cuire 10 mm. Ajouter le beurre, le sucre et 2 jaunes d'oeufs. Faire bouillir la nouvelle preparation. Etaler la pâte en couche de 2 cm d'épaisseur environ. Une fois la pâte refroidie, découper les baignets selon la taille désirée. Les recouvrir de jaune d'oeuf puis de chapelure. Faire frire, égoutter et saupoudrer de sucre glace ou autre.
A faire attention! j'ai le fond de ma casserole à décaper, j'aurai dû utiliser la tefal.
bonne app! c'est un delice et les enfants ont adoré aussi!