BISCUITS A LA CONFITURE


Ingrédients :
3 oeufs
125 g de sucre
1 verre d?huile
1 sachet de levure chimique
1 pointe de vanille
500 g de farine tamisée
confiture


Préparation :
Dans un bol, mettre les oeufs et le sucre. Battre 10 à 15 minute . Ajouter l?huile, l vanille et la levure. Incorporer la farine peu à peu en pétrissant jusqu?à l?obtention d?une pâte ferme.
Entendre au rouleau sur une planche farinée en donnant à la pâte une épaisseur d?1/2 cm
A l?aide d?un emporte pièce ou d?un verre former des petites galettes de 5 cm de diamètre.
Sur une plaque huilée disposer la moitié des galettes.
a l?aide d?un petit emporte pièce ayant 2 cm de diamètre découper un cercle au centre des galettes restante, on obtient des couronne. Placer ces dernières sur les la première série. garnir le centre avec de la confiture et faire cuire 20 à 25 minutes a four chaud ! saupoudrer de sucre glace.