Je vous donne ma recette de boules à la confiture et à la noix de coco râpée, facile à réaliser
Dans un saladier, vous mettez 250 g de noix de coco râpée, 3 à 4 c.s de sucre en poudre +1 sachet de sucre vanillé, 3 c.s de maïzena, 3 c.s de fécule de pomme de terre, 2 c.s de farine fluide, 1 pincée de sel. Emiettez le tout avec 150 g de beurre mou, puis ajoutez 1 oeuf, mélangez bien avec 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger. Mettez votre pâte en boule.
Préch votre four à moins de 180°(th5)
Confectionnez des petites boules et disposez les sur une plaque farinée ou sulfurisée.
Enfournez 15 min à peine coloré.
Faites tiédir de la confiture de votre choix, et disposez votre confiture et de la noix de coco râpé dans 2 bols séparés.
Lorsque les boules auront tiédi, passez les dans la confiture puis dans la noix de coco.
Vous pourrez les conserver dans une boîte hermétique, le 2 ème jours elles sont délicieuses.
Une variante en remplaçant la confiture par du chocolat blanc ou chocolat au lait fondu, vous les passerez dans le chocolat fondu puis dans la noix de coco, puis vous les laisserez reposer au frais jusqu'à ce que le chocolat soit figé.
Bonnes dégustations
Bisous
