voilà la rectte d'un cake que j'ai préparer hier pour mon gouter
ingredient :
150 g de chocolat noir
75 g de beurre
100 g de sucre
3 oeufs
2 cà c d'épices mélangées (gingembre,vanille,muscade,cannelle,anis)
1/2càc de levure chimique
1 pincée de sel

au bain-marie faites fondre le chocolat le sucre et le beurre après laisser refroidir
séparez les bancs des jaunes d'oeufs ,battez les blancs en neige ferme avec le sel.
dans une terrine mettez les jaunes incorporez délicatement une partie des blancs en neige et le mélange farine -épices-levure tamisé incorporez le reste du blanc de la même manière
versez la préparation dans le moule beurré faite cuire 55 min à 200° ou th7
servez froid