Carrolets à la marrakchienne

de **hamid** le Jeu 16 Fév , 2006 18:20

Les ingrédients :

- 6 carrelets.
- 1 cui.à café de sel.
- 2 pincées de poivre.
- 3 échalotes.
- 1 cui.à soupe de presil haché.
- 1 cui.à soupe de chapelure.
- 50g de beurre.

METHODE :

-Nettoyez les carrelets et coupez la peau de chaque côté avec la pointe du couteau en formant un quadrillage.
-Mettez-les dans un plat à gratin ; semez-les du sel et de poivre par dessus , après les échalotes hachées et de noiséttes de beurre et faites cuire dans un four brûlant pour assure la cuisson en même temps de la gratinage.
-T ous les poissons ou tranche de poissons peuvent se faire ainsi ; aussi bien les soles que les merlans ou les gros morceaux de gros poisson.

Bonne appétit

de **oumlina** le Jeu 16 Fév , 2006 18:35

tbarkallah alike a si hamid ta recette est super,merci beaucoup :mrgreen:

de **morena** le Jeu 16 Fév , 2006 20:05

HAY HAY ASSI HAMID ....TBARKELLAH 3LIK

FIN M'KHABI HADCHI KOLLO.

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MORENA