Dal3a de mouton de 2 kg
Safran
smen
1 càs de gingebre
1 cà s de poivre blanc
5 gousse d'ail
2 càs d'huile
150g de beurre + 1càc de smen et un peu de safran
Préparation:

Mélanger les epices, smen huile et gousse d'ail , avec la pointe d'un couteau piquer le carré de mouton afin que la sauce y pénétre et faite le macer.Ajouter un grand verre d'eau et laisser cuire quand le carré est cuit bien badigeoné du mélange : beurre ,smen et safran ,et faite gratiné au four ..
mamamia quel délice !!!! Tu peux accompagné du riz cuit à la vapeur et des légume sauté . en entrée tu peux faire tout simplement une salade marocaine: poivron et tomates et pour le dessert une boone salade de friut comme ca on a un repars équilibré: vitamine , fecule,protiene ....et bien sur rien ne remplace le thé comme boisson