La glace à la cannelle est faite comme la glace à la vanille avec de la cannelle en poudre.
Les ingrédients pour 8 coupe à glace:
- 200g de sucre fin
- 8 à 10 jaunes d’œufs.
- 3/4 de litre de lait.
- un flacon de vanille liquide
- une cuillère à café de cannelle en poudre.
Facultatif :
On peut ajouter à la crème 5 à 6 cuillères à soupe de crème fraîche légère et non battue .
- lier sur le feu sans faire bouillir le sucre fin travaillé avec 8 ou 10 jaunes d’œufs .puis verser le lait bouillant vanillé en remuant ..
verser la cannelle en poudre
- quand la crème la laisser refroidir puis la glacer avec une sorbetière ou encore en la versant
,dans un plat en inox placé dans du réfrigérateur et en la remuant régulièrement pendant qu elle glace
Présenter les boules de glace à la cannelle avec une compote tiède de pommes.
la glace à la cannelle
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la glace à la cannelle
de hamid le Mar 14 Fév , 2006 15:12
si t as de nombreuses richesses donne de ton mieux et si t as rien donne de ton coeur
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de rimane le Mar 14 Fév , 2006 16:31
salut
Merci hamid pour ta recette .
Rehab tu peux remplacer la vanille liquide par le sucre vanille aussi j'ai une astuce pour ceux qui n'ont pas de sorbetiere faite prendre votre glace au congélateur une heurre aprés le mixer au blender le remettre une deuxieme fois une heure et le remixer de nouveau refaire cette operation 4 fois aprés laisser prendre pls heure .
Merci hamid pour ta recette .
Rehab tu peux remplacer la vanille liquide par le sucre vanille aussi j'ai une astuce pour ceux qui n'ont pas de sorbetiere faite prendre votre glace au congélateur une heurre aprés le mixer au blender le remettre une deuxieme fois une heure et le remixer de nouveau refaire cette operation 4 fois aprés laisser prendre pls heure .
Délices sans frontires
- rimane
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de rimane le Mar 14 Fév , 2006 16:32
salut
Merci hamid pour ta recette .
Rehab tu peux remplacer la vanille liquide par le sucre vanille aussi j'ai une astuce pour ceux qui n'ont pas de sorbetiere faite prendre votre glace au congélateur une heurre aprés le mixer au blender le remettre une deuxieme fois une heure et le remixer de nouveau refaire cette operation 4 fois aprés laisser prendre pls heure .
Merci hamid pour ta recette .
Rehab tu peux remplacer la vanille liquide par le sucre vanille aussi j'ai une astuce pour ceux qui n'ont pas de sorbetiere faite prendre votre glace au congélateur une heurre aprés le mixer au blender le remettre une deuxieme fois une heure et le remixer de nouveau refaire cette operation 4 fois aprés laisser prendre pls heure .
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de omo_chakir le Mar 14 Fév , 2006 18:10
HAMID
MERCI MON FRERE POUR CETTE RECETTE
J'AIME BEAUCOUP LES GALCES MAIS J'AVOUE QUE JE PREFERE LES SORBETS
EN PLUS J'AI ACHETE IL Y A PAS LOGTEMPS UNE SORBETIERE ALORS DES QU'IL FERA MOINS FROID JE ME REGALERAI ET REGALERAI MES CHERIS AVEC PLEIN DE VARIETES DE GLACES
MERCI ENCORE POUR CETTE RECETTE
La cuisine dans le sang
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omo_chakir - Membre Chef Suprême
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