. 1kg de filet de Cabillaud
. 2 gros oignons
. 1 petit bouquet de coriandre
. 3 oeufs
. 2 c.à café de sel,de poivre,de cumin,de piment doux
. un jus de citron
. 1 pointe de harrissa
. 3 à 4 morceaux d'ail coupés en trés petits dés.
pour paner
. 2 oeufs
. 300gr de farine
Dans un grand récipient, mettre le persil, les oignons hachés, le poisson mixé,mais pas trop, les oeufs et tout le reste.
Bien mélanger et former des boulettes.
Les trempés dans la farine, ensuite dans l'oeuf battu et les faire frire.
