Ingrédients :
250 g de beurre
200 g de sucre glace
4 oeufs
1 sachet de vanille
2 sachets de levure chimique
farine
Farce: 500 g de dattes + cannelle + eau de fleur d'oranger
Décoration : 500 g de chocolat fondu au bain marie
Préparation :
* Vous dénoyautez les dattes, vous les faites cuir à la vapeur ensuite vous les passez à l'hachoir à viande et vous ajoutez de la cannelle, vous mélangez le tout et vous divisez en 6 parties.
* Vous travaillez le beurre avec le sucre et vous ajoutez les oeufs, la vanille, la levure et la farine petit à petit. Vous divisez aussi en 6 boules.
* A l'aide d'un rouleau vous abaissez la 1ère boule sous forme de carré ép d'1 cm. Vous prenez la 1ère partie du mélange de dattes, vous lui rajoutez de l'eau de fleur d'oranger pour que ça soit un peu liquide et que vous puissiez l'étaler facilement sur le carré de pate. Vous roulez bien la pate, vous obtiendrez un batonnet comme celui du fekkas que vous mettez sur une plaque huilée. vous faites la même chose pour les cinq boules qui restent et vous mettez au four préablement préch.
* Quand les batonnets sont cuits, vous prenez un morceau de plastique que vous huilez, vous mettez du chocolat fondu dans la partie ou vous allez placer le batonnet. Vous le placez et vous mettez dessus le chocolat de façon à ce que le batonnet soit totalement enrobé du chocolat. Vous entourez le plastique et vous mettez dans un coin frais jusqu'à ce le chocolat soit sec.
Il ne faut pas mettre les batonnets au frigo, ça risque de se casser en les coupant
Finallement vous coupez en morceau et c'est à ce moment là que vous mettez au frigo après avoir placer dans une boite.
