3 verres de riz moulu fin ou concassé
5 verres de lait
1 verre de sucre en poudre
2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
Cannelle





Dans une casserole à fond épais, mettez le riz moulu, le sucre et le lait. Portez sur feu doux en remuant sans cesse. Dès ébullition, ajoutez l?eau de fleur d'oranger et laissez cuire encore, toujours en remuant. Quand la crème commence à épaissir, éteignez le feu et verser dans des ramequins ou dans des assiettes plates. Décorez avec de la cannelle en poudre et mettez au frais.