voici une recette pour l'aid alkabir



Ingrédient:

_500gr desucre

_500gr d'amende décortiquer

_4 blanc d'oeufs

_4 cuillere a soupe de fleur d'orenger

_2 cuillere de chapelure



pOUR le glacage

_2blanc d'oeuf

_200gr de sucre en poudre (comme de la farine palpable)




préparation:


_monder les amandes;les passer au moulin éléctrique,avec du sucre et tout en ajoutant les blancd'oeuf un a un .

_Verser en suite le mélange dans un saladier bien mélanger avec l'eau de fleur d'oranger et y incorporer au besoin une ou deux cuillére de chapelure pour que la pate soit assez ferme.


La laisser au repos une 15 minute;l'abaisser au rouleau à patisserie à 1 centimétre environ d'épaisseur et la découper à l'aide d'un emporte piéce circulaire de 4à5 de diametre ou à défaut à l'aide d'un verre une fois términer aligner sur une plaque huiller ou sur du papier sulfuriser les mlabes.


Passer au four durant un quart d'heure à feu trés doux tout en vérifiant de temps en temps la cuisson.

_Durant la cuisson des mlabes préparer la créme avec l'aquelle sera enrobé les mlabes en battant un a un blanc d'oeuf dans un bol et ajouter progréssivement 200gr de sucre en poudre j'usqua obtention d'un glaçage.


_ En suite une fois les mlabes cuit sorter du four et les enrober dans ce sucre les 2 face et les décorer avec une perle dorer .


_éteindre le four et y méttre le plateau de mlabes dans le four une fois le glaçage bien sec les sortir et les mettre dans des caissette et mettre dans une belle assiette pour servir voila pour l'aid c'est un délice



dit moi si vous aimer

Salut Dalila, je vien de modifier ton message avec l'ajout de la foto

merci farid c'est gentille c'est mieux comme ça

Merci dalila j'ai tjr chercher cette recette de melabes merci encore
Nb: en egypte le melabes s'offre dans les batemes n'est ce pas dalila?

rimane oui ma belle c'est éxactement ça ya pas longtemps je l'est fait

Encore merci ma cherie