salut


- 1 poulet
- 2 oeufs durs
- 2 cuillères à soupe de semoule fine ou de poudre d'amande
- safran
- cumin
- sel
- gingembre
- poivre
- coriandre en poudre ou céleri en branche
- huile
- 2 à 3 oeufs

Retirez la peau du poulet déliquatement afin de ne pas la déchirer et réservez-la. Prélevez la chair du poulet, coupez-la en petits morceaux et mettez-la à mixer avec toutes les épices + les oeufs + l'huile + la semoule. Vous devez avoir une pâte assez compacte.

Remplissez alors la peau du poulet de cette pâte. Formez ensuite un boudin à l'aide d'un fil de cuisine. mettez le boudin dans du papier alu ou dans une mousseline. Faites cuire, dans une grande casserole remplie d'eau, à petits bouillons pendant 1 heure (1/2 heure pour chaque face).

Bonne dégustation.

cela a l'air d'être vraiment déliiceux mmmiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaam je crois qu'avec une salade de celerie carotte ca serai pas mal du tout ou avec une salade verte tou simplement, je crois que ca peut se marier avec pas mal de choses même des pomme de terre rissolé et une petite sauce blanche peut être en tout cas je pense
bonne apétit et thanks Falla

les filles,

c'est vrai kon a du mal a mangé la peau du poulet, mais au maroc c fesable lol, j'adore, c vraiment pas la meme chose k'ici. nos poules du bled sont plus maigres donc leur peau est plus facile a manger, et elle est tré bonne

voila c'est un plat ke tu peux servir avec salade , legumes verte, pomme de terre, ....ou avec une sauce tomates,

bizzzz

FALLA
MERCI POUR CETTE RECETTE.

merci FALLA pour cette recette,
c'est une bonne occasion pour manger la chair de poulet, car moi personnellement je ne la mange pas

je crois qu'elle est délicieuse, et je peux la présenter avec une salade de légumeet riz

hasna

Désolée je veux dire la peau de polet , j'ai dis la chaire de poulet

hasna

rosedessable


je suis contente que ta aimé cette recette, moi je l'ai fais avec la peau comme sur la recette mais je l'ai passé aprés au four, histoire de bien faire griller la peau, c'est plus mengeable de cette façon

bssehtek rose

Bonjour les filles.

Tu va bien Fall? Ta recette à l'air délicieuse, mais chez moi la peau n'est pas toléré, même, en achetant le poulet entier, la peau est enlevée et jetée. Mais est ce que je peux utiliser le film alimentation pour enrouler la farce sur elle même, puis l'enrouler dans du papier alu avant de le mettre à cuire?

tu pense que c'est faisable?

falla ta recette est trop bonne et ca demande bcp de profetionalisme pour ne pas dechiré la peau n'est ce pa bravo
samira je croix que le charme de cette recette est la peau croustillante "mgeremla je veux dire

samouha

je crois que ton idée est fesable, oui tu aura que la farce, pourquoi pas, tu peux toujours essayer et surtout nous tenir au courant, car beaucoup de monde ne suporte plus la peau de la gentille poule

week-end dernier, j'ai fait ta daurade au four---> une vrai merveille. Merci Falla
ce week-end pourquoi pas poulet en farce (j'ai blanc de dinde, je comptais refaire le plat mexicain de omo-chakir mais bon faut essayer autre chose de temps à autre?!!)

Je te tiendrais au courant

merci samouha ye3tik saha ma chère