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Piments confits

Ingrédient
- 10 piments
- 1 concombre
- 2 carottes
- 1 bouquet garni
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 1 l de vinaigre blanc
- 10 clous de girofle
- poivre en grain et sel.

Préparation :
Eplucher carottes, oignons et ail.
Emincer carottes oignons et concombre.
Piler l’ail. Couper les piments en deux et les épépiner.
Dans un bocal fermant hermétiquement ranger par couches légumes et aromates, saler et couvrir de vinaigre.

Pour préparer un bouquet garni, on peut attacher ensemble des brins de fines herbes fraîches (comprenant généralement du thym, du persil, du romarin, des feuilles de céleri et une feuille de laurier et tu peux ajouter une feuille de poireau) ou mettre les fines herbes séchées dans une petite poche d'étamine coton

hasna