mes amis (es)
c?est notre plat d?aujourd?hui mais désolée sans photo
1 poulet fermier de 1.50 kg
3 oignons
2 gousses ail
1/2 c.c de gingembre
un peu de safran ( colorant alimentaire)
1/2 c.c de sel
1/4 de verre à thé d' huile d'olive + 1/4 de verre à thé d'huile de table
1 citron confit
quelques olives
bien laver le poulet, le mettre dans une cocotte, y ajouter les oignons coupés en dés , l'ail en petits morceaux, le gingembre, le sel, le safran et l'huile, mettre sur le feu doux, sans ajouter de l'eau, laisser le poulet prendre un peu de couleur pendant 5 à 10 mm, ajouter 1litre d'eau fermer la cocotte laisser cuire 30 mm, sortir le poulet le dorer un peu au four, et laisser la sauce sur le feu jusqu'a ce que l'oignon soit bien doré et que l'eau s'évapore complètement.
servir le poulet avec la sauce et décorer avec le citron et les olives
hasna
