J'ai fais ce plat hier soir, j'ai gardé une petite part pour le partager avec vous
La recette pour les poivrons confits à la tomate (ou felfla).
Il vous faudra 5 poivrons verts et rouges, 5 tomates moyennes, 1c 1/2c de concentré de tomate, 2 à 3 gousses d'aïl, cumin, cannelle, sel, 2 morceaux de sucres et poivre.
Faites rôtir vos poivrons aux four, les sortir et les laisser refroidir dans un sachet plastique. Pellez les et coupez les en petits morceaux. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant 10 min environ. Pendant ce temps, mondez vos tomates, épépinez les et coupez les en petits dés. Et rajoutez les aux poivrons avec le concentré de tomate, l'ail, les épices, le sucre, et le sel. Laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que vous obteniez une sauce onctueuse. A la fin, rajoutez un peu de poivre, et rectifiez l'assaisonnement si besoin est.
Pour le poulet aux olives:
Il vous faudra 5 morceaux de poulet, 1 c.s de concentré de tomate, 1 oignon, 3 c.s d'olives vertes, de l'eau, 2 à 3 gousses d'aïl, 1 morceaux de sucre, de la cannelle, du raz el anouth, sel et poivre.
faites revenir doucement dans une sauteuse l'oignon finement émincé dans un peu d'huile d'olive, rajoutez ensuite, le poulet, laissez colorer un peu, puis y mettre les épices, le concentré de tomate dilué dans de l'eau, l'ail hâché finement, le morceaux de sucre. Remuez et laissez revenir 5 min, puis rajoutez les olives et recouvrir à moitié d'eau, et laissez mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à réduction de moitié, à la fin un tour de moulin à poivre.
Servez ces 2 recettes dans un plat, à déguster avec pourquoi pas une bonne harcha, avec les doigts s'il vous plais, un délice !
Bons appétits !
Et que dire de plus, que je suis heureuse de pouvoir les partager avec vous quand je le peux biensûre avec les moyens du bords 
à vous tous 
