Chauffez l'huile, y faire revenir oignons, piments, champignons, céleri. Lorsque les légumes ont légèrement tombés, ajouter le poulet en cubes ou en lanières. Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il ne soit plus dorer. Ajouter du riz cuit et de la sauce soya selon votre goût. Faire réchauffer et servir.
belisima