Ingrédients

2 tasses de beurre ramolli
1 tasse de sucre à glacer
3-1/2 tasses de farine
1/2 tasse de fécule de maïs
1 pqt (6 carrés) de chocolat mi-amer, hachés grossièrement (120g)
.1 tasse de pacanes ou noix hachées grossièrement

Préparation

1-Chauffer le four à 350 °F. Battre le beurre et le sucre dans un grand bol au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Incorporer la farine et la fécule; battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Incorporer le chocolat et les pacanes.

2 -Façonner la pâte en boules de 1 pouce; placer à 2 pouces d'intervalles sur des plaques à pâtisserie non graissées. Aplatir légèrement avec la paume de la main.

3-Cuire au four, 20 minutes ou jusqu'à ce que les sablés soient légèrement dorés. Retirer des plaques; laisser refroidir sur des grilles. Si désiré, saupoudrer légèrement de sucre à glacer avec un tamis.