- 110 g de beurre doux
- 50 g de sucre
- 130 g de farine(70 g/60 g)
- 10 g de poudre de chocolat
- extrait naturel de vanille.
La recette:
1/ Rendre le beurre mou à température ambiante. Battre le beurre en crème avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2/ Diviser en deux.
Pour la pâte vanille, tamiser la farine (70 g) et l'extrait naturel de vanille.
-Pour la pâte chocolat;
Tamiser la farine60g + la poudre de chocolat,
au-dessus de chaque préparation. Mélanger de façon à obtenir une pâte ferme.
3/ Laisser reposer pour 2-3 heures dans le réfrigérateur.
4/ étaler chaque pâte au rouleau sur un plan de travail fariné sur 0,5 cm d'épaisseur. Les superposer et rouler.
5/ Laisser reposer pour 2 heures dans le congélateur pour que l'on puisse facilement les couper.
6/ Couper la pâte et laisser cuire au four préchauffé à 170-180°C pendant 12-16 minutes (selon le four).
Pour finir ... Quand vous laissez reposer la pâte dans le réfrigérateur, faites tourner plusieurs fois pour bien former en rond.
