je vous conseil cette recette déja testé, vous ne serez que ravi,


Dans une cocotte mettre à cuire :

- 1kg 500 g d'épaule d'agneau coupé en morceaux
- huile
- 2 oignons émincés finement
- 4 gousses d'ail
- poivre
- gingembre
- safran en pistil
- sel
- un bouquet de coriandre + persil
- eau

Au 3/4 de la cuisson ajoutez 6 tomates épépinées.
Mettre les gombos (MLOUKHIYA) équeutés et lavés dans un bol et y ajouter de la sauce prélevée dans la cocotte. Mettez le bol dans la cocotte et laissez cuire pendant 1/4 h à feu doux (voir photo).




Il ne faut surtout pas mettre les gombos directement sur la viande car ils ont "la facheuse" tendance à éclater et à donner un liquide gélatineux désagréable.

Les gombos doivent rester ferme et croquant.


et bon apétit biensur

Ton pot au feu à l'air délicieux meme si je n'aime pas les gambos et voici un petit astuce pour que les gambos n'eclatent pas
On mélange les gambos avec les meme ingrédient que la sauce et on les fais cuire à l'autocuiseur RESULTAT est excelent et nos gambos ornent admirablement notre tajine

ton plat look savoureux tbarkallh alik

nawal