C'était notre repas de ce soir, un tajine de poulet aux pruneaux et amandes, accompagné d'un couscous à la cannelle.




J'ai préchauffé mon four à 220°(th7/8)

Je me suis pas trop cassée la tête , j'ai découpé mon poulet en morceaux. Dans un bol, j'ai mélangé de l'huile d'olive 2 échalotes et 2 gousses d'ail hâchées finements, avec 1 jus d'1 orange, 1 grosse c.c de cannelle, du cumin, 3 c.c de miel, sel, poivre. Puis j'ais fais mariner le poulet dans un plat pour le four dans cette préparation. J'ai râpé 2 carottes et les ai mis dans le plat avec le poulet.

J'ai enfourné sous un papier alu pendant à peu près 25 min.

Puis j'y ai mis les pruneaux(avec leur eau) préalablement mis à tremper pour les réhidrater un peu. J'ai arrosé un peu avec le jus de cuisson et hop !! au four sous le papier alu pour encore 20 à 25 min.

Ensuite j'ai sorti encore le poulet du four pour y rajouter environ 1 bol d'amande mondées. J'ai arrosé encore puis au four sans le papier alu, jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien confits en arrosant de temps en temps.

J'ai servi ce plat avec un bon couscous parfumé à la cannelle. Bons appétits biensûre

moun

vous vous etes bien régalez avec ce bon plat bsehtkom

dis moi stp dans les ingredients je vois que tu as mis un peu de jus d'orange, tu voulais pas dire citron plutot? car je ne connaissais pas l'utilisation de jus d'orange dans la cuisson des aliments a part dans certains gateaux biensur

morena , tes mots me touchent énormément, pour la photo, le temps n'était pas généreux, il a plu toute la journée, alors la photo est terne .

moun

merci pour le plat etla recette ca doit etre bon

et avec le couscous huuuuuuuuuuuuum

yatik assaha

moun

superb ton plat ça donne envis de laissiller!!!!!



chapeau moun




MOUNIA

[scroll]Moun
tbarkelha 3lik hummmmmmmmmmmmmm tres bon merci d'avoir penser à partager ca avec nous tu es vraiment hummmmmmmmmmmmmmmmm
stp mounia tu peux me donner la recette du fameux 3alouch tunisien et merci [/scroll]