INGREDIENTS:
- 140 g de beurre
- 140 g de sucre
- 150 g de noix moulues
- 70 g de farine
- 3 blancs d'oeufs
Glaçage :
- 3 jaunes d'oeufs
- 140 g de sucre glace
- 1 paquet de sucre vanillé
Preparation:Travailler le beurre et le sucre. Dans un gros bol, mélanger la farine et les noix moulues finement. Monter les blancs en neige. Incorporer à la préparation beurre/sucre, tour à tour, un peu de blancs montés et un peu de mélange noix/farine, jusqu'à épuisement.
Allumer le four sur thermostat 4/5. Beurrer et fariner un moule carré (pour un découpage en bâtonnets) ou un moule rond. Etaler la pâte. Faire cuire 35 minutes. Veiller en fin de cuisson à ce que la pâte ne dessèche pas.
Préparer le glaçage :
Cinq minutes avant la fin de cuisson, mélanger longuement les jaunes, le sucre glace et le sucre vanillé.
Retirer le gâteau du four et le recouvrir aussitôt du glaçage. Laisser reposer 2 heures dans le moule avant de déguster.
On peut utiliser moitié noix et moitié pistaches ou amandes ou d'autres fruits secs au choix. On peut également mettre des colorants dans le glaçage
najoua,
il est magnifique ton gateau inch allah je le ferai pour mon mari et mes petits bouts, soubhan allah hier j'ai acheté un bouquin sur les gateaux express, et j'en ai beaucoup dans le même style si cela intéresse, je les mettrai, merci encore najoua pour ton gateau magnifique au risque de me répéter. 
ALLEZ REGALE TOI OMATKHAFCH[/b][/color][/size]
