4 verres de farine
3 verres de yaourt brassé nature
2 cuillerée à café de levure chimique
1 pincée de sel
huile pour la friture
miel
Préparation:
Dans un grand saladier, tamiser la farine,le sel et la levure.
Ajouter le yaourt et bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène de consistence molle qu'il faut laisser reposer une heure.
Faire chauffer l'huile.
Dès qu'elle est chaude, prélever avec une cuillère un peu de pâte et la faire glisser dans la friture à l'aide d'une autre cuillère.
Faire roussir les beignets et les laisser sécher quelques secondes sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile avant de les plonger dans le miel
Retirer les beignets du miel et les disposer dans un plat.
Servir les beignets encore tiède
