beignets
500 gr de farine
verre d?huile
verre de sucre
3 ?ufs
30 gr de levure de boulangerie
verre d?eau
Préparation Délayez la levure dans de l?eau tiède. Ajoutez un peu de farine (1 cuillère à soupe) et laissez reposer 15 minutes. Mélangez la farine, le sucre,l?huile, les ?ufs et la levure et travaillez la pâte pendant 10 minutes. Laissez reposer 1 heure et demi sous un torchon. Versez la pâte sur un plan fariné. Etalez-la sur 1 cm d?épaisseur. Découpez-la en petits disques. Trempez les beignets dans de l?huile à 170° et faites frire pendant 5 minutes. Saupoudrez de sucre-glace ou de sucre semoule .
ou bissaha






