INGREDIENTS
-1 citron
- 200 g de farine
- 65 g de maïzena
- 230 g de sucre en poudre
- 8 oeufs
- 50 g de beurre
- sel
- sucre glace
Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec 150 g de sucre.
Incorporez-y la moitié de la farine et de la maïzena, une pincée de sel et le zeste de citron finement râpé.Préchauffez le four à 180°C.
Montez les blancs en neige et ajoutez-y 80 g de sucre.Incorporez la moitié des blancs dans le mélange précédent.Ajoutez ensuite le reste de farine et de maïzena. Finissez par le reste de blancs en neige.
Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné. Mettez à cuire 40 minutes environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Laissez refroidir légèrement avant de démouler. Puis laissez refroidir entièrement sur une grille à pâtisserie.
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
L'ajout des blancs en neige se fait en deux temps pour maintenir toute sa légèreté à la pâte.
et voila ma chére soeur un trés beau gateau, ça l'air trés bon ,;merci ya lala najoua et tbarkallah alike. 
ET CE DELISE SERA ENCORE PLUS RELEVE¨PAR UNE LEGERE MERINGUE ITALIENNE AU CITRON 
