Pour 6 personnes
80 g de chocolat noir
30 g de cerneaux de noix concassés
2 ?ufs
70 g de beurre
80 g de sucre
70 g de farine
1/2 cuiller à café de levure chimique.
Pour le glaçage : 60 g de chocolat noir
60 g de crème fraîche épaisse

Préchauffez le four à 170°C (th.4). Faîtes fondre le chocolat pour obtenir une crème parfaitement lisse. Ajoutez les oeufs, mélangez. Versez le sucre, mélangez. Incorporez la farine à laquelle vous aurez mêlé la levure et les noix. Versez dans un moule anti-adhésif (ou beurré et fariné) d'environ 16*20 cm. Enfournez 25-30 min : le gâteau doit être bien levé. ferme sous le doigt mais ne pas foncer. Une aiguille enfoncée à c?ur doit ressortir à peine humide.
En fin de cuisson, préparez le glaçage : chauffez le chocolat cassé en carrés et la crème à feu très doux. en tournant de temps à autre. Quand vous obtenez une crème bien lisse, ôtez du feu. Laissez refroidir 15 min à température ambiante.
Etalez le glaçage sur le gâteau. Faites-le durcir 1 h au frigo. 10 min avant de servir, sortez du froid et coupez en carrés.